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      一文為大家介紹海鮮螺旋單凍機所具備的優點
    2. 發布日期:2021-10-13      瀏覽次數:74
      •   海鮮螺旋單凍機采用新的控溫技術和液氮冷凍技術,使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為制冷劑,滿足降溫及環保要求,適用于工廠流水線大產量加工生產,速凍能力強、操作簡單、自動化程度高。
          海鮮螺旋單凍機的凍結速度是非??斓?,5分鐘就可以快速冷凍,大大縮短產品上市的時間,無需大量的儲存產品,可以系統解決產品過剩、過期、變質等問題??梢赃M行無人化的操作,整套設備裝置運動部件只有傳送帶的運動機構和簡單的軸流風機,這樣就可以很大程度上減少了故障的可能性。
          下面咱們來了解下海鮮螺旋單凍機所具備的優點:
          1、凍結速度快。與傳統的空氣強制循環凍結裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:凍結時的熱阻減少15~18倍,產品表面與冷空氣的放熱系數增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快,所以能更大限度地保持食品原有的營養成份和新鮮狀態。
          2、實現單體快速凍結。食品凍結后不會粘連在一起,實現了IQF凍結,不僅質量好,而且便于包裝和消費者食用。
          3、食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明,液氮凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
          4、易于實現機械化和自動化連續生產,生產效率高,工人在常溫條件下進行操作,改善了勞動條件。
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